香菇和冬菇有啥区别(香菇和冬菇是一样的吗)

香菇和香菇虽然外观相似，但本质上有很大区别，主要是形状、颜色、气味、功效不同。香菇菌盖约2 ~ 7厘米，体积小，气味浓，香菇菌盖约5 ~ 12厘米，以半球形为主，后部扁平。

1。不同的形状

干蘑菇(冬天采摘)

香菇和香菇都是天然食用菌，但也有很大的区别。一般香菇和香菇的区别在于形状不同。香菇菌盖长约2 ~ 7 cm，头部较小，以扁平半球形为主，而香菇菌盖长约5 ~ 12 cm，以半球形为主，后部扁平。

2。不同的颜色

香蕈

还可以通过颜色区分蘑菇和香菇。香菇一般为浅黄色或棕褐色，中间有肉桂色，周围为乳黄色，无毛光滑，帽白色或黄色，而香菇一般为浅棕色或深棕色，中间有少量鳞片，边缘有白色皮毛。

3。不同的气味

香菇和香菇最大的特点就是气味的不同。一般香菇色泽鲜艳，香味浓郁，但香菇气味较淡。相比之下，它的口感不如香菇，干香菇一般不会起皱，而香菇有明显的皱纹。

4。不同功效

干蘑菇(冬天采摘)

香菇和香菇虽然同属于真菌，但食用效果不同。香菇主要有预防感冒、降低胆固醇、防癌等功效，而香菇还有抗衰老、降血压、提高免疫力、促进消化等多种功效。