金针菇怎么养

一、养护方法

1、基质选择：可选用锯木屑、米糠或麸皮按照8:2的比例加水充分搅拌均匀作为培养基，PH值最好调节到6左右。锯木屑最好选择阔叶树木的木屑，不要选择松杉木，注意木屑过多容易导致培养基干燥，木屑过细则透气性不佳。

2、光线管理：它的菌丝和子实体均可在无光环境下生长，但无光条件下子实体的菌盖生长缓慢且较小，极易形成畸形菇，过强的光照则容易导致菌柄生长不良，以微弱的散射光环境为宜。

3、水分管理：在其菌丝生长的阶段，培养基含水量应保持在65%-70%，若水分低于60%，容易导致其生长不良，若高于70%，则培养基中氧气减少，同样会影响菌丝生长。在子实体形成阶段，环境湿度应保持在85%，子实体生长阶段则以90%左右为宜。

4、温度管理：它的温度管控较严格，需分阶段调节，在其发菌期，最好保持22℃-25℃的温度条件，催蕾期则应控制温度在10℃-15℃，均育期要求温度约8℃，生育阶段温度以8℃-15℃为宜。

二、养殖技巧

1、繁殖方法：它的繁殖较其他食用菌种而言相对复杂，分为无性和有性循环两个阶段。无性阶段能够产生大量双核或单核粉孢子，菌丝则可断裂为节孢子，它们均可在适宜条件下萌发形成单核或双核菌丝，并继续发育生长直至形成担孢子。

2、促生方法：在其生长各个阶段，适当调节环境的水分、光照及温度，可有效促进其生长发育。

三、问题诊疗

1、虫害：高温多湿环境容易产生虫害，应严格管控其培养基的含水量及环境温度，预防虫害。

2、烂根：若其培养基含水量过高，环境过于潮湿，则容易引发烂根，应及时挖出腐烂根系烧毁。

四、其他问题

1、毒性：它没有毒性，但消化过程较慢，胃肠功能较差的人群不宜过多摄入。

2、适合送什么人：其菌盖滑嫩，柄脆且营养丰富，能提高人体免疫力，深受人们的喜爱，适合送给体质较弱的人群。