食用菌冬季管理方法,保证好温度、湿度和通风换气

绿植租摆 2024-10-30 21:51

食用菌冬季管理方法,保证好温度、湿度和通风换气

温度:提高菇棚内的温度,为蘑菇提供合适的生长环境,可在菇棚外加盖一层遮阳网防冻。

湿度:及时补水,可用注水针扎入菌棒内,冬季不需要补水。

空气:勤通风换气,可在气温较高的时候进行。

一、食用菌冬季管理方法

1、温度

(1)提高菇床温度,创造适宜的长菇条件。冬季寒冷,要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时须揭开外,其余时间都要罩紧。

(2)平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀,蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜,晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。

(3)采取以上措施后,棚内温度能提高5℃-10℃,可确保食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。

2、湿度

(1)补水控湿,保暖防寒。香菇、平菇经发菌和秋季生长,菌棒失水较多,只有原重的50%-60%,此时应及时补水。

(2)补水前应敞开棚门通风3-4天,补水时可用注水针刺入菌棒内,借助水泵的压力使菌棒在短时间内吸足水分,以井水为宜。

(3)喷水的原则是:喷雾状水,菇多时多喷,菇少时少喷,蕾期多喷,采收期少喷。蘑菇在冬季基本无需进行补水。

3、空气

(1)注意通风换气,防止寒风袭击。菇蕾发生后,呼吸旺盛,如果空气不流通,二氧化碳沉积过多,会抑制子实体的形成与生长。

(2)通风换气应在气温较高的中午前后进行,时间为10-20分钟。进出棚内操作时,应从棚的南侧进出,避免干冷的寒风袭击。

二、食用菌采收技术要点

1、采收时期

(1)食用菌采收也是有最佳的时间的,但是每种使用均采收的最佳时期都是有区别的,那么就需要这样来判断它的最佳采收时期。

(2)通常是在食用菌在七八成熟的时候进行采收,这时的食用菌它的口感、外形都是极好的。

(3)那么分辨的标准就是食用菌菌膜已破,但菌盖却没有完全打开;其次就是菌褶全部伸展,并且颜色有白色变为它所对应的蘑菇的正常颜色,这时就可以进行采收了。

2、采收技术

(1)在采收的时候都是要按照采大留小的原则进行。在采收的时候要注意不要伤到菌菇,通常是用大拇指和食指捏住菇柄的基部,然后左右旋转,最后再轻轻的往上拔出即可。

(2)还有就是在采收的时候不要碰到没有成熟的小蘑菇,否则会影响小蘑菇的生长。还有一些菌菇它们是一朵朵的形状,主要是通过利刀从基部进行收割的方法来采收,并且要保持菌菇的形状,这样可以提高经济效益。

3、采收天气

(1)在采收食用菌的时候,也并不是所有的天气都能采收的,所以还需要把握好菌菇的成熟期,并且在合适的天气进行采收。

(2)通常最好是在晴天采收,这样有助于菌菇的加工,能有效的确保菌菇的品质。但如果菌菇已经成熟,那么不管是下雨还是什么天气,也必须得进行采收,如果没有及时采收的话,它的损失会更大。

(3)当然对于像木耳、银耳之类的食用菌,还是可以延迟采收的,但要注意的就是停止浇水,并加强通风,最后等到天晴了再进行采收。

4、采收容器

(1)为了保证食用菌采收后的质量,那么就需要选择好合适的采收容器,由于有些容器确实是不适合用于装菌菇的,比如说麻袋、布袋、木桶、水桶、玻璃制品、木箱等这些都不是好的采收容器。

(2)通常来说有经验的种植户都会使用箩筐或者是小篮子来盛放菌菇,这样不会损伤到菌菇,影响菌菇的品质,能保持子实体完整,防止相互挤压。

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