飞蟹和梭子蟹的区别，外观、口感和生活习性均不同

外观：飞蟹、梭子蟹从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线分别呈弧形、梯形。

口感：飞蟹体型较大，肉质较松散，口感偏软，而梭子蟹肉质紧实。

生活习性：飞蟹通常生活于江河、湖泊中，而梭子蟹生活于海洋中。

一、飞蟹和梭子蟹的区别

1、外观不同

（1）飞蟹从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线通常是呈弧形。

（2）梭子蟹从眼睛到两边的尖，再从尖到肚子中间的曲线一般是呈梯形。

2、口感不同

（1）因为飞蟹的体型比较大，所以肉质非常松散，口感很软。

（2）梭子蟹的肉非常紧实，这主要是由于梭子蟹比较瘦小。

3、生活习性不同

（1）梭子蟹主要生活在海洋里面，一旦离开高盐分高氧的环境就会出现死亡，它的适应盐度为13-38，最适生长盐度为20-35，当盐度低于8或高于38时，它就会停止摄食与活动。

（2）飞蟹通常生活在江、河、湖里面，它以藻类或浮游生物为食，到每年秋季时就会长的非常丰满。

二、飞蟹什么时候最肥

1、飞蟹通常在9-10月份最肥。

2、一般可从外壳上就能辨别出是不是肥，首先将飞蟹翻过来，让它白肚那边朝上，然后观察壳盖的两个尖角处的颜色，如果是红色的就表示最肥，若是青白色的则表示黄非常少。