种大蒜是否要扒皮，土培种植不需要扒皮

如果是土培大蒜，播种时不需要剥皮，并且蒜皮可起到保护大蒜，提高发芽率的作用。如果是水培大蒜，播种时可剥皮，也可以不剥皮，但以不剥皮更佳。

大蒜播种前需在阳光下晾晒2-3天，可使蒜瓣间疏松，促进蒜种萌发。然后将蒜头掰成一瓣一瓣，并除去破损蒜瓣。

一、种大蒜是否要扒皮

1、栽种大蒜通常无需剥皮，特别是土培更不用剥皮，蒜皮可以起到保护大蒜营养器官的作用，有利于提高发芽率。

2、水培大蒜可以剥皮也可以不剥皮，但通常不建议剥皮。剥皮的大蒜虽然在种植后发芽速度较快，但发芽率也没有办法确保。

3、蒜种播种时，需要将蒜头掰成一瓣一瓣的，去掉盘踵，剔除破伤蒜瓣。

4、最好提前在阳光下晾晒上2-3天，使蒜瓣间疏松，容易掰瓣，还能促进蒜种萌发。

二、种植大蒜怎么进行水肥管理

根据大蒜的生长特点与需肥特点，在大蒜施肥上，应坚持以有机肥料为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；粗肥细施，化肥巧施的施肥原则，限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。

1、施足底肥

因为大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差，故对基肥（尤其是收获蒜苔和蒜头为目的）的质量要求较高，应以腐熟的厩肥或饼肥为主，配施一定数量的磷钾复混肥，通常每亩施优质有机肥5000公斤，施饼肥100公斤，氮磷钾复混肥25~35公斤。

2、早施催苗肥

早施催苗肥有助于促进出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥要求在出苗后15天左右进行，除了肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥外，通常每亩可施尿素15~20公斤。

3、增施返青肥

返青肥一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，每亩施尿素20~30公斤为宜。

4、重施抽苔肥

通常应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔孕育时进行。因为此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以通常要求重施，约占追肥总量的40%~50%，每亩施氮磷钾复混肥25~30公斤。

5、巧施壮头肥

壮头肥宜在抽苔肥施后25~30天进行，壮头肥以氮肥为主，搭配施少许磷钾肥，以满足蒜薹和蒜头膨大对养分的需要，通常每亩施用高氮复合肥15公斤左右。