人参果的成熟时间，一般为9-11月份

人参果成熟期为每年9-11月份。人参果原名香瓜茄，原产地为热带南美洲地区，我国主要栽培地区有甘肃、四川、云南等。

人参果呈卵圆形或圆锥形、扁圆形，成熟后为淡黄色，部分品种有紫色条纹，果肉为浅乳黄色，果重40-400g。

人参果喜光，喜温暖湿润环境，耐阴、耐热、耐寒、耐涝、耐旱能力较差，气温高于30℃时生长不良，以深厚肥沃、保水能力强的沙壤土种植为宜。

一、人参果的成熟时间

1、成熟时间

（1）人参果原名为香瓜茄，原产于热带南美洲地区，在我国甘肃、四川、云南等地均有栽培，其成熟期为每年9~11月份。

（2）喜温和、湿润、阳光充足环境。不耐阴和酷暑，气温30℃以上生长衰弱；畏霜冻，无霜地可越冬。不耐旱和涝，盆面干时浇水，雨季要防积水。果期需水分略多，但保持盆土湿润即可。宜用深厚肥沃、保水佳的沙壤土。

（3）果实为浆果，果形卵圆形或圆锥形、扁圆，成熟时果皮淡黄色，有些品种有紫色的条形斑纹，果肉浅乳黄色，因品种不同而有紫色条斑者，果重40～400克。

2、催熟方法

（1）将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起，大概10个人参果放1-2个香蕉或者苹果即可，由于成熟的水果会释放出乙烯，加快人参果变熟的速度。

（2）将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟，因为米缸中的温度比室温要高一些，而且大米相互挤压之下也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟。

（3）将人参果放在纸盒、泡沫箱中，盖好盖子，防止通风，因为箱子中的温度要比室温高一些，也可以帮助人参果催熟。

二、如何延长人参果的保存时间

1、冰箱冷藏

冰箱冷藏室的温度在3-8度，低温可以抑制细菌繁殖，抑制水果自身的乙烯产生，防止人参果较快成熟、腐烂，就能让人参果存放的更久一些。

2、阴凉处保存

如果没有冰箱，也可以将人参果放在阴凉、通风处保存，通常温度越高，水果越容易成熟、腐烂。

3、八成熟时采摘下来

想要人参果存放更久，那么可以在人参果才八成熟的时候就采摘下来，常温状态可以储存1-2个月。

4、不与其他成熟水果放在一起

存放人参果的时候，还要防止和其他成熟的水果放在一起，比如说香蕉、梨子、苹果、柿子等，这些水果会释放出乙烯来催熟人参果，缩短存放时间。