南方农民要插秧、北方农民要割麦是什么节气，芒种节气适合插秧以及割麦

是指芒种节气，此时空气湿度大，非常适合种植晚稻等谷类作物。

芒种时节普遍都是高温天气，此时北方地区尚未进入雨季，而江南地区已步入梅雨期，很多农业活动都会以芒种时节为界限进行划分。

到了芒种节气后，农作物的成活率会开始逐渐下降，所以此时要抓紧时间进行抢割、抢运、抢脱粒等农事活动。

一、南方农民要插秧、北方农民要割麦是什么节气

南方农民要插秧、北方农民要割麦是指芒种节气，其特点和农事活动如下：

1、气候特点

（1）芒种时节雨量充沛，空气湿度大，且气温显著上升，此时适合种植晚稻等谷类作物。

（2）芒种期间较闷热，无论是南方还是北方，均有可能频发高温天气。芒种时节，我国北方地区尚未进入雨季，江南地区则进入梅雨期。

（3）芒种节气是种植农作物时机的分界点，因为天气炎热，已经进入典型的夏季，农事播种以这一时节为界，过了这一节气，农作物的成活率便会逐渐下降。

（4）芒种是谷类作物耕种的节令，晚稻便是在此时种植。南方稻作地区，芒种是插秧的忙碌时节。北方为旱地农业，主要的粮食作物为小麦，而芒种正值夏熟小麦的收获期。

2、农事活动

（1）忙夏收

①芒种时节要抓紧一切有利时机进行抢割、抢运、抢脱粒。

②小麦成熟后，若连续遇到阴雨天气，甚至遭受冰雹灾害，则会由于没有办法及时收割、脱粒而导致倒伏、落粒、穗上发芽、烂麦场。

（2）忙夏种

夏大豆、夏玉米等夏种作物的生长期有限，为确保在秋季霜降前收获，必须提早播种栽插，以达到高产目的。

（3）忙夏管

①芒种节气后雨水渐多，气温渐高，棉花、春玉米等春种的庄稼已进入需水、需肥及生长高峰期，此时不仅要追肥补水，还要做好除草、防治病虫害的工作。

②当干旱、渍涝、冰雹等自然灾害和病虫草害一起发生（或交替出现）时，春种庄稼轻则减产，重则绝收。

二、立秋南北习俗的区别

立秋时节，南北不光气候差异明显，在习俗上也是大有不同的。比如：

1、南方

（1）江南

立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。江南地区在立秋这天要啃秋，也就是吃西瓜。

（2）金华

在浙江金华地区，吃清凉糕是立秋必不能少的传统习俗。所谓清凉糕就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里，等到第二天早上，结成一整块，看着就像是白凉粉一样晶莹剔透。

（3）台湾省

立秋节气是台湾龙眼的盛产期，而龙眼又称为福圆，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

2、北方

（1）天津

特别讲究在立秋这天早晨吃甜瓜，晚上吃西瓜，称咬秋。寓意酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。

（2）山东

山东莱西地区则流行立秋吃渣，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。

（3）北京

立秋之后，北方天气逐渐凉爽起来，人们食欲增强，于是就想吃点肉把膘补回来，于是就有了贴秋膘的说法。像北京在立秋这天，京城的百姓都会排队买肉，回家炖上一锅。