种好蔬菜的技巧，控、促、稳是三个关键点

控：既要控制植株的营养成分，又要控制植株的长度，可通过起垄定植、拉大昼夜温差、调整水分等措施进行合理控制。

促：蔬菜在结果后期要注意促长，不仅要增加光照，还要加强肥水管理，可通过叶面喷肥来补充营养以促进蔬菜生长。

稳：在蔬菜营养生长和生殖生长期要以稳长为主，此时要勤浇水冲肥，但要注意控制好施肥量，每次施肥不宜过多。

一、种好蔬菜的技巧

1、控

（1）主要是控制植株营养生长过快、过旺，营养生长过快就会抑制生殖生长，造成花芽分化不良，出现落花落果，前期产量偏低，如茄果类蔬菜从幼苗定植到坐住门果这期间，要以控长为主，以免造成旺长。

（2）还有番茄幼苗拔节较长，茎秆粗壮但空心，叶片大而嫩，叶色较淡等，都会造成产量低。

（3）控长的措施是除了起垄定植、拉大昼夜温差外，关键一条措施是控水。如茄果类浇完缓苗水后，就要开始控水，一直等到穗番茄长到核桃大小、茄子门茄瞪眼、辣椒门椒坐住10天以后方可再浇第三水。

（4）当然，控也是有一定限度的，应具体情况具体对待，若土质为沙土，漏水漏肥严重，连续半个月不浇水，植株就会干旱而死，因此，要视情况而定。

2、促

（1）指的是蔬菜进入结果后期要以促长为主。如茄果类，这期间植株以生殖生长为主，使营养尽可能向果实供应。

（2）虽然以生殖生长为主，但同样有尺度，若生殖生长过旺，植株留果过多，叶片制造的营养不足以维持植株的生长发育，植株就会出现长势弱、畸形果多等现象，严重时衰竭而死。

（3）因此，进入结果后期，除了要整枝增加光照外，需加强肥水管理，适当增加冲肥量，同时喷施叶面肥补充营养，在确保植株营养生长正常的前提下，适当多留果，提高整体产量。

3、稳

（1）指的是蔬菜营养生长和生殖生长同时进行这一时期，这时要以稳长为主，如茄果类蔬菜从穗果至结果中期这期间，植株营养生长与生殖生长同时进行，两者需保持平衡方能促进蔬菜高产，这时的肥水管理主要是根据蔬菜的生长势强弱而定。

（2）以茄子为例，有的专家提出，可根据每一节花以上的叶片数量来判断，4-5片叶为宜，低于4片叶则植株长势偏弱，高于5片叶则植株长势过旺，可根据此判断浇水冲肥量。

（3）一般情况下，这段时期以勤浇水、勤冲肥为主，施肥量不宜过大，每穗果冲一次肥，亩冲施25斤高钾复合肥。

（4）为避免下部老叶黄化，建议冲两遍高钾肥中间再冲一次氮磷钾平衡型肥料。总之，在蔬菜管理上，要做到巧管理，才可以得到较好效益。

二、种蔬菜如何起垄

1、垄过高时，虽能显着提高地温和土壤的透气性，但浇水却成了问题。浇水过少，则水淹不到垄上，不可确保蔬菜正常生长所需要的水分；浇水过多，则田间积水时间长，容易造成蔬菜沤根和病菌传播，致使蔬菜烂根死棵。

2、垄过低时，浇水稍多就会漫过垄顶，把垄顶灌实，使起垄栽培增强土壤透气性的作用失去意义。

3、通常情况下，垄高以25厘米左右较为适宜。若大棚内地面向南流水不是非常顺时，可将垄高增至30厘米，以防垄沟内水面漫过垄顶。

4、若大棚内地面向南流水很顺时，则可将垄高降至20厘米，以防沟内水洇不到垄顶，造成垄面过于干旱，影响蔬菜生长。