如何判断茄子达到采摘条件，果蒂上面的白线消失后即可采摘

茄子是否达到采摘条件可通过茄蒂、颜色、手感等判断。

茄蒂：成熟的茄蒂没有白线，白线消失后即可采摘。

颜色：紫茄子成熟前为青色，后变成白色，成熟后变为黑紫色。

手感：未成熟的茄子捏起来较硬，成熟的茄子捏起来较软。

一、如何判断茄子达到采摘条件

1、判断方法

（1）茄子什么时候可以摘，可以通过观察茄子的蒂、茄子的颜色和茄子的手感来判断。

（2）首先要看茄子的蒂，在生长过程中，茄子的蒂上会有一条细的白线，随着茄子的生长，白线也会不断变化，等到茄子成熟后，这条白线就会褪去，当蒂上的白线消失后就可以摘茄子了。

（3）紫茄子在成熟前是青色的，随着植株的生长，颜色会逐渐变成白色。当茄子整个颜色变成黑紫色时，就进行采摘了。

（4）对于其它的品种，除了观察茄子蒂，还可以通过手感来判断。茄子刚结果时个头不大，果实的外皮了很粗糙，而且捏起来会感觉比较硬。当茄子成熟以后，表面会非常光滑，捏起来手感也比较软。

2、所需天数

（1）一般有经验的菜农会根据茄子的品种进行采摘。

（2）早熟的品种在50天左右就可以摘，中熟的品种在60天左右，而晚熟的品种则需等70天左右才可以采摘。

（3）茄子在生长过程中，植株的养护很关键。茄子喜欢生长在比较湿润的环境中，全天充足的光照可以促进植株进行光合作用；适量的氮磷钾复合肥，可以让植株养分均衡，生长旺盛。

二、茄子采收要时要注意什么

1、等茄子的果实达到完全成熟时在采收，这个时候不但品质好，而且还不影响上部的果实发育。

2、采收标准要根据果实来区分，果实萼片一小段果皮色浅，说明果实在生长阶段。随着果实生长色浅的一段会逐渐缩短，直至颜色不明显，这个时候就可以采收了。

3、过早的采收会影响到茄子整体的发育，过晚的话果实内种子会消耗掉果实过多养分，导致茄子的果实品质下降，还会影响上部果实的发育。

4、茄子采收时最好选择早晨。由于早上采收，茄子的水分最大，果皮也很光泽，果实本身温度低，到市面上的时候损耗相应就会减少。

5、另外要注意茄子的采收方法，因为茄子萼片上有刺，在采收的时候注意不要扎破手掌，应用剪刀剪断。

6、不可直接抓住茄子往下拉，否则容易把果实从萼片上拔掉，影响果实上市时候的品质。