冬天能不能种植银耳，可以种植但要提供适宜的温度

冬天可以种植银耳。

在温度、湿度、散射光等条件较适宜的情况下，培育出银耳只需1个月左右。

大部分地区都是在4-9月份培育银耳，在冬天种植菌丝的发育会受到影响，可能不会出耳。

如果有良好的种植环境，银耳也能在冬季收获。

一、冬天能不能种植银耳

1、种植时间

（1）在一般情况下，银耳是可以在冬天种植的。只要银耳的种植环境有适宜的温度、湿度、适当的散射光等条件具备，则可以在一个月之内养育出银耳。

（2）大多数地区银耳在夏季和秋季也就是四月份到九月份种植居多，但是也不是说明银耳不可以在冬天种植。

（3）在冬季种植的银耳可能不会出耳，影响到菌丝，但只要种植环境好，便可以在冬天成功收获银耳。

2、所需材料

（1）银耳需要用椴木或者利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品进行栽培，还需要适当添加一些石膏、麦皮等辅助材料进行种植。

（2）在室内既可以进行瓶栽也可以进行袋栽，在室内种植时，可以充分利用树枝或者磨碎后的木屑为原料，还可以保护环境。

3、注意事项

（1）要时常给种植银耳的出耳口增加氧气，保证银耳可以充分呼吸。

（2）银耳在出耳时，在银耳上方铺盖报纸，需要每天阶段性的给报纸上喷1-2次的水，确保银耳的湿度。天阴时少喷，天气干燥闷热时多喷。

（3）有时种植银耳的温室室内气温过高，需要及时给银耳进行通风，防止银耳的叶片干燥。

二、银耳绿霉菌的防治方法

1、净化菇房环境

经常清理环境卫生，并撒石灰粉。培育前菇房严格，杜绝污染源。

2、精选原辅料

棉籽壳、麦麸要求无结块、无霉烂变质，并置于烈日曝晒。栽培袋事前检测质量。

3、规范菌袋生产

培养料含水量不可超过60%，装袋上灶时限不能超过6小时，避免料变酸。要求保持100℃24小时，中途不降温。

4、坚持无菌操作

接种室彻底。选用合格剂，喷洒空间、架床和场地。

5、精选菌种

春季培育银耳菌种要求香灰菌丝强些，防止接种后遇低温退灰，影响长耳。

6、污染袋处理

（1）受杂菌危害的污染袋应区别处理。轻度污染的采取套袋扎口的方式，控制蔓延，再接种。

（2）污染严重的破袋取料，加1%～2%石灰水拌匀，堆闷24小时摊晒，下次再利用。

（3）子实体被绿霉污染，应提前采收，并用pH值为8的石灰水澄清液涂擦耳基，控制蔓延。