无头鱼是什么鱼，通常是指的是黄线狭鳕

无头鱼一般是指明太鱼、黄线狭鳕，其在售卖时往往会去掉头部。

黄线狭鳕鱼体长，后部侧扁，体长约30-40cm，体重约0.25-0.5kg，头部呈尖三角形，三片背鳍呈三角状，间隔较远，尾鳍呈凹叉状。体背橄榄色，腹侧银色，背鳍与胸鳍为暗橄榄色，臀鳍与腹鳍呈灰色。

黄线狭鳕主要分布于日本海、鄂霍茨克海、白令海周边地区的海域，我国主要分布于黄海东部。

一、无头鱼是什么鱼

1、这种无头鱼指的是明太鱼，也称为黄线狭鳕。

2、黄线狭鳕身体长形，后部侧扁；一般体重250-500克，体长30-40厘米。体长为体高的6.6-10.2倍，为头长的4.1-4.6倍，为眼径的3.9-4.8倍。眼位于头部侧上方，眼间隔小于眼径。头部呈尖三角形，头体有小圆鳞。口部较大，闭合时下颌较上颌长。三片三角状背鳍相隔较远，腹鳍尖端有丝状突起。侧线位于前部侧上位，尾鳍呈凹叉状。体背侧呈橄榄色，腹侧呈银色，两侧各有2-3纵行暗黄斑。黄色斑点起伪装作用，以躲避海底的捕食者。背鳍与胸鳍为暗橄榄色，臀鳍与腹鳍呈灰色。

3、这种鱼生活在海洋之中，由于它们喜欢生活在冷水之中，所以在纬度比较高的地方比较常见，主要分布于日本海、鄂霍茨克海、白令海周边地区的海域。在中国主要分布在黄海东部但数量较少。

4、这种鱼被称为无头鱼主要是因为它们在售卖时被去掉了头部，并不是它们本来就没有头。这种鱼的肉质比较鲜美，而且鱼刺的数量也不多，用来作为食材是比较合适的。

5、另外，有时候无头鱼也指文昌鱼，这种鱼指的是头索纲文昌鱼目文昌鱼科文昌鱼属中的鱼。从外观来看，这种鱼的体型很小，只有四五厘米长，它们的颜色是红色的，呈半透明，形状是纺锤形的。

二、无头鱼是海水鱼还是淡水鱼

1、无头鱼有时候指的是明太鱼，有时候指的是文昌鱼。而这两种鱼都是生活在海洋之中的鱼，是海水鱼而不是淡水鱼。

2、具体来看二者的分布范围则是有差异的。由于明太鱼喜欢冷水，所以在高纬度地区分布广一些，尤其是太平洋地区。文昌鱼在世界范围内的分布更广，在热带直到温带地区都有。