黄眼睛带鱼和黑眼睛带鱼的区别，颜色和产地均不同

颜色：顾名思义，黄眼睛带鱼眼睛为黄色，而黑眼睛带鱼眼睛为黑色。

产地：黄眼睛带鱼一般为进口带鱼，而黑眼睛带鱼为国产带鱼。

大小：黄眼睛带鱼体型一般较大，而黑眼睛带鱼体型一般较小。

做法：黄眼睛带鱼适合红烧和油炸，而黑眼睛带鱼适合清蒸。

表皮：黄眼睛带鱼的表皮相较于黑眼睛带鱼略黑。

一、黄眼睛带鱼和黑眼睛带鱼的区别

1、颜色不同

黄眼睛带鱼的眼睛颜色是黄色，黑眼睛带鱼的眼睛是黑色。

2、产地不同

黑眼睛是国产带鱼、黄眼睛是进口带鱼。带鱼眼睛的差异，和海水的盐度、水深压力、微生物以及带鱼的年龄都有关系，同一网捕捞的带鱼，一样有黄眼睛和黑眼睛。

3、大小不同

黄眼睛带鱼的体型一般比较大，而黑眼睛带鱼的体型通常比较小。

4、做法不同

（1）黑眼带鱼的味道鲜美、肉质是那种比较细嫩而且没有太重的腥味，这种带鱼比较适合一些清淡的做法才更能体验到鲜美的味道，所以被用于清蒸的烹饪方法比较多，一些喜欢清淡口味的人群一般会选择黑眼带鱼。

（2）黄眼带鱼普遍很大生长迅速，所以肉质相比就会有些粗糙还会伴有非常重的腥味，所以更适合用来红烧和油炸的烹饪方法，喜欢口味比较重的人群一般选择黄眼带鱼。

5、表皮不同

黄眼睛带鱼的表皮比较黑一点，而黑眼睛带鱼的表皮相对来说白一点。

二、市场上的带鱼是养殖的还是野生的

1、市场上的带鱼大多数是野生的，养殖数量较少。

2、带鱼属于海水鱼，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，人工养殖成本较高，所以并且没有大量产出。