牛蒡的收获时间，春季播种可在8-11月份收获

2、管理方法

（1）牛蒡在幼苗时生长较为缓慢，导致杂草的生长较多，所以应及时的中耕除草。在杂草生长严重的地块，可使用除草剂进行处理。

（2）在牛蒡生长的过程中，最为危险的害虫就是蛴螬，因此一定要在日常管理中做好蛴螬的防治，可采用黑光灯诱杀，或者利用趋化剂、性诱剂引诱成虫。

（3）使用化肥抑虫时，需要在翻地时施用碳酸氢铵或者氨水作底肥，产品的气体会对蛴螬等地下害虫有一定的防治作用。

二、种植牛蒡要注意什么

1、牛蒡的种植需要选择在地势向阳并且且土层较厚、土质肥沃的土壤中进行栽培。牛蒡种植之前需要进行一次施肥，将肥料均匀撒到地表。

2、牛蒡种植主要使用种子繁殖，采用饱满并且没有病虫害的种子进行种植，种植之前需要先将种子在太阳下进行暴晒，然后再进行播种。

3、牛蒡通常在每年的四月份左右进行种植，通常会才作用条播和穴播两种方式进行播种。

4、在种植时需要配合专用肥料，用量为每亩地20公斤。