大银鱼和小银鱼有什么区别，大银鱼体长略圆、小银鱼外观似鲑

口感：小银鱼的口感要优于大银鱼。

外观：大银鱼在外观上极为相似，但是体型上大银鱼明显大于小银鱼，并且二者相比大银鱼更为富有光泽。

用途：小银鱼可用于制作宝宝的辅食（比如粥），而大银鱼可用于清蒸。

一、大银鱼和小银鱼有什么区别

1、口感不同

大银鱼和小银鱼的口感相比，一般小银鱼吃起来口感要比大银鱼要好一些。

2、外观不同

（1）大银鱼

①属于银鱼科中个体最大的一种，在海边经常可以见到，由于大银鱼适应性比较强，目前在我国很多地方都有养殖，可以说其经济价值是比较高的。

②大银鱼是名贵的淡水鱼品种，具有体长略圆，细嫩透明，色泽如银，全身洁白、透明、骨软、无磷等特点，并且生长速度快，成为饲养比较容易的鱼类品种。

（2）小银鱼

①又叫面条鱼，是淡水鱼的一种。身体细长，看起来非常像鲑，无鳞或具细鳞，长约7-10厘米，很少长到超过15公分的。

②小银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名，俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等，是比较受欢迎的鱼类。

3、用途不同

小银鱼一般是用来做成宝宝辅食，粥之类的，但是大银鱼可以用来清蒸。

二、什么是银鱼

1、银鱼又被叫做银条鱼、白饭鱼、炮仗鱼等，在我国属于常见鱼类之一。

2、从类别来看，银鱼属于硬骨鱼纲鲑形目银鱼科间银鱼属银鱼种。银鱼的身体很细长，形状是圆筒形的；眼睛和嘴巴都显得比较大，吻部是三角形的。

3、银鱼的身体很柔软，而且身体表面没有鳞片。它们的身体是透明的，不过在死后会变为白色。银鱼是一种体型非常小的鱼，在成年之后也近有十几厘米而已，体型更大的银鱼个体则比较少。

4、从生活的环境来看，银鱼属于淡水鱼，在我国东部地区的分布范围最为广泛，包括长江流域的近海地区以及河口附近，都生活着数量比较多的银鱼。另外，银鱼的品种是比较多的，它们并不仅仅分布在我国，在其它很多国家也有分布，比如日本、朝鲜、越南、俄罗斯等等。

5、由于银鱼本身的体型是比较小的，所以它们不能以体型太大的生物作为食物，它们的主要食物就是生活环境附近的一些浮游生物。另外，银鱼还是一种可以人工养殖的鱼，它们的经济价值非常高，可以食用，含有丰富的营养。