蒜苔的收获时间，在初夏时节采收最鲜嫩

蒜苔的收获时间一般在初夏时节，此时采收也最鲜嫩。

蒜苗属于百合目、蒜苗种的一种植物，也叫青蒜，具有蒜的香辣味儿。

收割蒜苗时，尽量不要连根拔起，在蒜苗第3-4节的地方用针刺中间即可收割。

一、蒜苔的收获时间

1、蒜苔在初夏时节采收最鲜嫩。蒜苗属于百合目、蒜苗种的一种植物，也叫青蒜，它是大蒜幼苗长到一定时期形成的青苗，它具有蒜的香辣味儿，柔嫩的蒜叶和叶鞘口感非常好。

2、采收蒜苔的方法有很多，应根据具体情况来决定。为了让蒜苔高产，可以用针划开蒜苔的假茎，这样收获的蒜苔产量高、质量优，但假茎被划开之后，植株容易枯萎致死，导致蒜头的产量过低，蒜瓣易散。

3、如果以收获蒜头为主，采苔时就要尽量保持假茎的完好无损，以此来促进蒜头的生长。采苔时左手适合捏伤假茎，右手尽快抽蒜苔。蒜苔收获后的十八天就能收取蒜头了。

二、蒜苔怎样收割

1、蒜苔收割最简单的办法就是在蒜的第三四节的地方，用针刺中间，然后用手轻轻拉开就好了。这样收割的蒜苗不会倒，地底的蒜头也一样会长得大。

2、收割蒜苗尽可能不要连根拔起，最好是用剪刀从地下剪掉，留一点茎，这样处理后，经过一个星期的时间后，只要营养充足，断口的地方还能长出新蒜苗，一茬一茬的收，有点像割韭菜一样。

三、蒜苔不抽会影响蒜头生长吗

不抽蒜苔会影响到蒜头的生长。

1、如果没有及时抽蒜苔会导致它过度吸收养分，从而出现重复开花的现象，这样会使得蒜头生长不良（个头长得比较小），而且也会影响到日后留种，因此一定要及时做好抽苔的工作。

2、除此之外，不抽蒜苔还会影响到农民的收益，由于蒜苔在市场上也是比较受人们欢迎的。