怎么鉴别草莓有没有使用过膨大剂，打过药的草莓口感软糯且寡淡

口感：正常草莓甜中带酸，满口清香，而使用过膨大剂的草莓口感软糯，甜味较淡。

颜色：正常草果果肉为粉红色或白色，而使用过膨大剂的草莓红白分明。

肉质：正常草莓果肉紧密，水分多，切开后为实心，而使用过膨大剂的草莓果肉中空，水分少。

存放时间：正常草莓可隔夜存放，而使用过膨大剂的草莓存放时间久了就会变成暗红色。

一、怎么鉴别草莓有没有使用过膨大剂

1、尝口感

（1）草莓个头大、畸形的不一定都是膨大剂造成的，也可能是草莓种植管理中温度低草莓生长缓慢，吸收营养多导致的。

（2）建议尝一个草莓品下口感，正常草莓甜中带酸，满口自然清香，而膨大剂草莓口感软糯，寡淡无味。

2、看颜色

咬开草莓之后，看草莓果肉颜色，正常草莓果肉颜色是粉红色的，要么是没有成熟的白色，而不是红白分明的情况。

3、看肉质

（1）草莓切开之后，里面如果有中空，缺少水分，果肉口感不佳，肉质较老，通常来说就是打了膨大剂。

（2）正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，且切开后为实心。

4、看时间

打过膨大剂的草莓不可隔夜，时间放久了会变软，变成暗红色，正常的草莓通常可以过夜存放，仍然比较新鲜。

二、草莓清洗方法

1、方法一

（1）在保留草莓蒂的情况下，用自来水不断冲洗，流动的水可防止农药渗入果实中。

（2）洗干净的草莓也不要马上吃，再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，这样清洗出来的草莓干净卫生。

2、方法二

（1）将买回来的草莓放入盆中，将盆置于自来水龙头下，先用缓慢的流水冲洗1-3分钟左右，可将草莓表面一些病菌和农药先冲洗一遍，然后关掉自来水。

（2）在盆中加入少许食盐或淘米水，浸泡5-10分钟左右，进一步去除残留的农药和病菌，浸泡后再用缓慢的流水冲洗2分钟左右即可。