红薯什么时候收获，地温达到18℃即可刨收

红薯什么时候收获可根据气候条件、土壤情况和、用途等调整。

气候：地温达18℃时可收红薯，用途不同的红薯收获期不同，但都要在枯霜前完成。

土壤情况：土壤过湿过干都不利于收获，土壤过湿时收获要先割去红薯茎蔓，晒几天，待土壤稍干再收刨。

用途：留种用的在晴朗的上午收，当天下午入窖。

贮藏方法：按不同用途和品种分别贮藏，贮藏时尽量减少翻倒次数。

一、红薯什么时候收获

1、红薯的收获适期，应根据气候条件、贮藏时间和下茬作物的安排等确定。地温在18℃左右，红薯重量增加非常少；地温在15℃左右，红薯停止膨大；地温长时间在9℃以下，就会发生冷害。

2、因此，通常在地温18℃时就开始收刨红薯，在枯霜前收刨完毕。切干用的春红薯或腾茬种冬小麦的一般在寒露前收刨；留种用的夏红薯在霜降前收刨；贮藏食用的红薯稍晚一些收刨，但在枯霜前一定要收完。

3、土壤过干或过湿，对红薯收获均不利。过干，土壤含水量减少，地温变化大，红薯易受冷害，且不易收刨。过湿，土壤含水量过多，红薯不仅不易收刨，而且含水量大，收获后不耐贮藏。土壤过湿时应先割去红薯茎蔓，晒几天，待土壤稍干再收刨。

4、留种用的夏红薯，宜在晴天上午收刨，在田间晒一晒，当天下午入窖，不要在地里过夜，以免遭受冷害。

5、红薯收刨后，可在地里进行选薯，去掉病、残及水渍的薯块，并按不同用途和品种分别贮藏。从收刨到贮藏过程中，要尽可能减少翻倒次数，并要注意轻拿、轻放、轻装、轻运，以免碰伤薯皮。

二、红薯怎么储藏才能避免腐烂

1、通常挖出来的红薯进行分类，选择品相好的个体进行存放，在放红薯对温度有特别的要求，不可过高或过低。

2、一般红薯存放条件在10到15度较佳，温度低于10摄氏度红薯会，高于15摄氏度会发芽。

3、通常红薯存放在地窖里，地窖一定要保持通风干燥，首先铺上一层稻草，然后把选好存放的红薯放到地窖中。

4、要注意不可把红薯碰伤，如有伤的红薯应当挑出，以免受感染，产生腐烂。红薯上面再盖上稻草，这样通常可以存放到第二年春天。

三、红薯的储存方法家里

1、首先需要将新鲜红薯暴晒3-4天，等表面的水分晒干后用报纸包裹起来，然后再在外面裹上一层保鲜膜。

2、最后用塑料袋密封保存，放在阴凉干燥的地方，保鲜时间可长达半年。