红薯收获时间，地温达到18℃即可开始刨收

如果是春季种植红薯，一般在4月中旬至5月中旬种植，9月上旬至11月中旬收获。

如果是夏季种植红薯，一般在6月中旬至下旬种植，10月上旬至下旬收获。

一、红薯收获时间

1、春种红薯：春种红薯一般在4月中旬-5月中旬种植，生长期大约为160-200天，至9月上旬—11月中旬之间成熟收获。

2、夏种红薯：夏种红薯的种植时间在6月中旬—6月下旬，因为发育期温度较高，相对于春种红薯来说生长期会短很多，大致为110-120天，至10月上旬—10月下旬之间成熟收获。

二、红薯收获要点

1、红薯的收获适期，应根据气候条件、贮藏时间和下茬作物的安排等确定。地温在18℃左右，红薯重量增加非常少；地温在15℃左右，红薯停止膨大；地温长时间在9℃以下，就会发生冷害。因此，通常在地温18℃时就开始收刨红薯，在枯霜前收刨完毕。切干用的春红薯或腾茬种冬小麦的一般在寒露前收刨；留种用的夏红薯在霜降前收刨；贮藏食用的红薯稍晚一些收刨，但在枯霜前一定要收完。

2、土壤过干或过湿，对红薯收获均不利。过干，土壤含水量减少，地温变化大，红薯易受冷害，且不易收刨。过湿，土壤含水量过多，红薯不仅不易收刨，而且含水量大，收获后不耐贮藏。土壤过湿时应先割去红薯茎蔓，晒几天，待土壤稍干再收刨。

3、留种用的夏红薯，宜在晴天上午收刨，在田间晒一晒，当天下午入窖，不要在地里过夜，以免遭受冷害。

4、红薯收刨后，可在地里进行选薯，去掉病、残及水渍的薯块，并按不同用途和品种分别贮藏。从收刨到贮藏过程中，要尽可能减少翻倒次数，并要注意轻拿、轻放、轻装、轻运，以免碰伤薯皮。

三、红薯如何保存不会发芽

1、避光保存

将红薯存放在地窖中，或者将红薯用报纸包裹后放在阴凉处，温度处于13-16度左右保存即可。

2、纸箱保存

将红薯放在敞口的纸箱中，并且在其中放2个苹果（苹果释放出的物质可以减缓红薯发芽的速度），然后将纸箱放在阴凉干燥处储存。

3、晒干保存

将红薯煮熟后切成条放在太阳下平铺开晾晒，晒干后能存放较长的时间。