百香果有哪些品种，黄色百香果不宜鲜食

百香果有黄色百香果、紫色百香果、紫红色百香果等品种。

黄色百香果：果皮亮黄色，果形较大，产量高，抗病力强，酸度大不适合鲜吃，可以加工成果汁。

紫色百香果：耐寒耐热，抗病性弱，产量低，果形较小，果汁含量低，甜度高，适合鲜食。

紫红色百香果：是前两种百香果的杂交品种，果皮紫红色，抗寒抗病力强，味极香，果汁含量高。

一、百香果有哪些品种

1、黄色百香果

（1）特点：成熟时果皮亮黄色,果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。

（2）优点：黄色百香果生长旺盛,开花多、产量高，抗病力强；

（3）缺点：异株异花授粉才可以结果，要人工受粉才可以确保产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，通常做工业原料加工果汁，不适合鲜吃。

（4）鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。

2、紫色百香果

（1）果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。

（2）该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

（3）特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色,甚至是紫黑色。

3、紫红色百香果

（1）该品种是黄、紫两种百香果杂交之优质品种。

（2）特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。

（3）果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，是鲜食加工两品种。

二、百香果什么时候开花结果

1、百香果大部分在6月份开花结果。

2、种植百香果时大多数选择在刚立春的时候，定期浇水施肥，5月份或6月份就可以开花了，再通过风或者昆虫授粉就会结果了，大自然授粉不成功，就需要通过人为授粉。

3、根据开花的时间不一样，结果的时间也会有差异。早熟的品种一般在5月份或者6月份就会开花结果了，晚熟的品种可能需要等到9月份就会开花结果了。

4、采摘的时候一定要等外层皮变成黄色或紫色后进行，也可以等果实落地再捡，否则遇到暴雨或温度过高，果实容易腐烂。