鲈鱼有没有毒，肉没毒但是刺有毒

鲈鱼没有毒，它是可食用鱼类。

虽然鲈鱼的肉无毒，但生的鲈鱼刺带有毒性，处理鲈鱼时应注意别被刺到了，若是手不小心被它们的刺刺到了，那么毒性就可能会进入人体。

鲈鱼烹饪后是无毒的，它们的食用价值比较高。

一、鲈鱼有没有毒

1、鲈鱼是无毒的。鲈鱼是一种可以食用的鱼类，由于它们的食用价值比较高，因而大面积饲养鲈鱼的情况也是比较普遍的。

2、虽然它们的肉是没有毒的，不过它们的刺上有毒性。在食用它们之前处理鱼体的时候，若是手不小心被它们的刺刺到了，那么毒性就可能会进入人体，因此处理的时候需要小心一些。当然，在做熟了之后基本就没事了。

二、鲈鱼有刺吗

鲈鱼只有一根主刺，小刺基本没有，鲈鱼为海鱼，海鱼基本没有小刺，而河鱼小刺较多，鲈鱼前腮盖骨的后缘有细锯齿，后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端有1个刺，肉非常多，适合清蒸、红烧或炖汤等。

三、鲈鱼为什么叫鲈鱼

鲈鱼的学名是日本真鲈。鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈鲛等，我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少，无腥味，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，还可以可入药，是一种较为珍贵的补品。