大骨头怎么研成面，制作美味营养的骨头面条的方法

大骨头是一种富含营养的食材，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对骨骼健康和美容养颜都有好处。将其磨成面可以更好地保存其营养成分，制作出美味的骨头面条

大骨头是一种富含营养的食材，含有丰富的胶原蛋白和钙质，对骨骼健康和美容养颜都有好处。将其磨成面可以更好地保存其营养成分，制作出美味的骨头面条。下面，我们将一起学习如何将大骨头磨成面，制作出美味营养的骨头面条。

一、准备食材

制作骨头面的主要材料包括牛骨头、面粉和水。最好使用牛骨头或猪骨头，因为它们比较硬，含有更多的胶原蛋白和钙质。可以选择高筋面粉或中筋面粉，这样做出来的面条更有弹性，口感会更好。水的用量根据面粉的多少来决定，通常情况下，水的用量应该是面粉的1.2倍左右。

二、煮熟大骨头

首先，将大骨头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后，改为小火煮熟。煮的时间要长一些，至少要煮一个小时以上，这样可以让骨头中的营养成分更好地释放出来。煮好后，将骨头捞出，放在盘子中待凉。

三、研磨骨头

将煮好的骨头放入研磨机中，研磨成粉末状。如果没有研磨机，也可以用擀面杖将骨头捣碎，然后再用筛子筛去大块的骨渣。研磨好的骨头粉末可以保存在密封的容器中，以备下次使用。

四、制作面团

将面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成面团。揉面的时候，可以适量加入一些骨头粉末，这样可以让面条更有营养。揉好的面团放在案板上，擀成薄片，然后将薄片叠起来，再擀成面条。

五、煮面条

将擀好的面条放入锅中加水煮沸，煮熟后捞出，放在碗中。可以根据个人口味加入适量的骨头汤或调料，这样可以让骨头面条更加美味可口。

六、小贴士

1.煮骨头的时候，可以加入一些姜、葱等调料，这样可以去除骨头中的腥味，同时也可以增加骨头的香味。

2.揉面的时候，可以适量加入一些骨头粉末，这样可以让面条更有营养。

3.煮面的时候，可以根据个人口味加入适量的骨头汤或调料，这样可以让骨头面条更加美味可口。

总的来说，制作美味营养的骨头面条的方法很简单。只要准备好食材，按照上述步骤操作，就可以制作出美味的骨头面条。骨头面条富含营养成分，对骨骼健康和美容养颜都有好处，是一道非常适合家庭制作的美食。