长得像芹菜的植物叫啥名字，芹菜的近亲有哪些种类

我们日常生活中常见的蔬菜之一就是芹菜，它具有清香的味道和丰富的营养价值，因此深受人们的喜爱。除了芹菜本身之外，还有一些植物长得像芹菜，被称为芹菜的近亲。那么，这些长得像芹菜的植物叫什么名字呢？

一、香芹

香芹和芹菜在外观上非常相似，几乎没有太大区别。香芹的叶子是羽状分裂的，叶柄较长，叶片细长。相较于芹菜，香芹的叶子更加柔软嫩滑，口感更脆。香芹也散发出更加浓郁的香味，具有独特的香气，因此在烹饪中常被使用。

二、茴香

茴香和芹菜是相似的植物，在外观上有相似之处。茴香的叶子也是羽状分裂的，但它的叶子更加细长，叶柄也更细长。茴香散发出独特的香气，带有一丝甜味，口感清爽。在烹饪中，茴香被广泛用于肉类和海鲜菜肴中，能够增添独特的风味。

三、西芹

西芹是芹菜的另一种近亲植物，它们在形态上也非常相似。西芹的叶片也是羽状分裂，叶柄较长，叶片较细长。与芹菜相比，西芹的叶子更加薄嫩，口感更加清脆。西芹的味道也更加浓郁，带有一种独特的芳香味，因此在烹饪中被广泛使用。西芹不仅可以用来炒菜，还可以用来制作凉拌菜和汤类菜肴，能够为菜肴增添一种独特的风味。

四、芹菜苗

芹菜苗是芹菜的嫩苗，在外观上与芹菜非常相似。芹菜苗的叶片也是羽状分裂的，叶柄较长，叶片较细长。与芹菜相比，芹菜苗的叶子更加嫩绿，口感更加清脆，味道也更浓郁。因此，芹菜苗在烹饪中被广泛使用。它不仅可以用来炒菜，还可以用于制作凉拌菜和汤类菜肴，为菜肴增添独特的风味。