清炒金针菇的做法，家常菜谱

金针菇是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，对身体健康有很多好处。清炒金针菇是一道简单又美味的家常菜，

金针菇是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，对身体健康有很多好处。清炒金针菇是一道简单又美味的家常菜，下面就让我们一起来学习一下清炒金针菇的做法吧！

二、准备材料

1.金针菇：适量

2.大蒜：3瓣

3.生姜：适量

4.食用油：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量

三、步骤

1.准备金针菇：首先清洗金针菇，去除根部泥土，然后将金针菇切成段状备用。

2.切蒜和姜：将大蒜和生姜切成末备用。

3.热锅加油：取一口炒锅，加入适量食用油，放入蒜末和姜末，以中小火炒香。

4.炒金针菇：将切好的金针菇放入锅中，用中火翻炒均匀，炒至金针菇变软烂。

5.调味：在金针菇炒熟八成时，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在金针菇上。

6.上桌：炒好的金针菇盛出后，可以装盘上桌享用。

四、小贴士

1.金针菇的选择：选购金针菇时，应选择色泽鲜亮、菌褶紧密、无虫蛀的金针菇。

2.炒金针菇的火候：在炒金针菇时，要掌握好火候，不宜过长时间炒制，以免影响口感。

3.搭配：清炒金针菇可以搭配米饭或者面食一起食用，口感更佳。

五、总结

金针菇清炒是一道简单又美味的菜肴，只需要按照以下步骤，你就可以轻松制作出一道色香味俱佳的金针菇清炒。希望你能够尝试这道菜谱，品尝到金针菇的鲜美口感和丰富的营养成分。快去试试吧！