大豆是黄豆吗：黄豆是大豆的一种

大豆是黄豆吗

黄豆只是大豆的一种，而在日常生活中人们常习惯把黄豆称为大豆，故说大豆就是黄豆也是可以的。

大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。

严格来说，大豆学名为Glycine max (Linn.) Merr，包括黄豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国，我国种植约有九成是黄大豆。我国有五大栽培区：又可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。