大闸蟹怎么保存，有哪些注意事项

如果温度高，可将大闸蟹的脚和大闸捆起来，然后放在冰箱中冷藏保存，将它们摆放好后盖上湿毛巾，此法能保存一天左右；如果温度不高，可将大闸蟹放在深桶中进行保存，要求加水没过大闸蟹的一半，注意不能叠放，此法可保存3-5天时间。大闸蟹一定要及时食用，死了的大闸蟹千万不能吃。

一、怎么保存大闸蟹时间能久一些

1、温度不高的话，可以将大闸蟹放在内壁光滑的深桶中进行保存，注意大闸蟹不能叠放。大闸蟹放入桶中后还要加水，水深以没过大闸蟹的一半为宜，这样能保存3-5天的时间。

2、温度若高，可以将大闸蟹的脚和大闸捆起来，然后放入冰箱冷藏柜中进行保存，最后还要盖上湿毛巾。

二、大闸蟹养殖注意

1、面积

养殖地的面积越大，就越有利于大闸蟹的生长，但如果面积过大，就会难以管理。所以应在科学范围内建设养殖场，如果是50-100亩地，那么每亩放养2000-3000只为宜。在养殖池中也可以放养一些草鱼、鲢鱼等，增加生物多样性。

2、食物

给大闸蟹喂食要以天然饲料为主，也可以喂小杂鱼，还可以适当喂些人工饲料。7月上旬前早晚都要投喂一次，7月中旬至8月则每隔1天投喂一次，9月上旬至11月上旬也应每天投1次，喂食最好在傍晚进行。

3、日常管理

早晚都要对养殖池进行巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，一旦发现异常就要及时采取措施。当下大雨时，要严防幼蟹顶水逃逸，在池周要设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。