如何高效栽培榆黄蘑，需要注意哪些方面

栽培季节：北方在秋、冬、春三季进行栽培，南方则在秋冬两季栽培较好。

栽培场所：可选择闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚等地。

栽培形式：主要有生料、发酵料和熟料三种形式。

培养料及堆制：培养料建堆要求高1米、宽1.2-1.5米、长不限。

装袋接种：料堆摊开，调培养料PH值为7~8，即可装袋接种。

管理：做好发菌和出菇管理。

采收：子实体菌盖边缘至最大平展或呈现出小波浪状时可采收。

一、栽培季节

一般根据榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度，榆黄蘑在我国北方地区可于秋、冬、春三季进行栽培，在南方地区则于秋冬两季进行栽培比较好。

二、栽培场所

榆黄蘑的抗杂能力强，且生长发育较快，环境适应能力较强，可利用栽培的环境很多，闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等都是很好的栽培场所。

三、栽培形式

人工栽培榆黄蘑有三种形式分别是：生料、发酵料和熟料。考虑到榆黄蘑的抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料的栽培形式。

四、培养料及堆制

1、常用配方一：棉籽壳100千克、石灰2千克、料水比1∶1.3-1.5，此配方既可以生料栽培，也可以发酵料栽培。

2、常用配方二：玉米芯70千克、麦皮15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克（不同地区的石灰质量有差异，添加的量可根据当地情况稍作改动）、尿素0.3千克、石膏1千克、含水量应该在百分之65左右。

3、一般培养料建堆要求高1米、宽1.2到1.5米、长不限。建堆后应轻轻压实料堆表层，然后用比较粗的木棒在料堆上自上而下均匀地打通气孔，避免厌氧发酵。等到堆内20厘米左右的地方温度升至65℃左右时，维持12小时然后翻堆。

4、翻堆时，注意要从上至下、由内至外的翻拌均匀。第一次翻堆后，等到料温再升到60℃以上时并维持1～2天，然后再翻堆，前后共翻3～4次。当玉米芯变成深棕色、散发香味时，发酵就结束了。

五、装袋接种

将料堆摊开，调培养料PH值为7~8，就可以装袋接种，方法与平菇等相同。

六、发菌管理

1、发菌的地方温度不能超过25℃，空气的相对湿度最好保持在60%～70%为好，同时注意适当的遮光及通风换气。棚内温度应该控制在28℃以下，超过28℃要注意散开料堆降温或通风降温。

2、发菌一周以后，就要开始注意检查菌丝的萌发情况。如果发现菌丝不萌发应立即补种；若发现有少量杂菌感染，应加强发菌室的通风降温，控制或抑制杂菌发展。如果温度过低，还需进行保温、升温，保证菌丝能够正常的生长发育。一般25～30天菌丝就能长满全袋。

七、出菇管理

1、菌丝长满全袋之后，再维持3到7天，就可以进行出菇管理了。生产中多采用菌墙做出菇管理，菌墙的码垛方法与平菇一样。

2、菌墙筑好后在墙顶灌水，菇房的温度应尽量保持在15～20℃，空气湿度85%～95%，加大温差，注意通风换气并给予一定的散射光刺激，大约一周后，菌蕾就会大量出现。出菇期间再向栽培场所地面、空间增加喷雾2到3次，注意通风，保持空气的新鲜，榆黄蘑从现蕾到采摘一般只需8到10天。

八、采收

榆黄蘑的子实体菌盖边缘至最大平展或呈现出小波浪状时就可以采收了。采收前1天不再喷水。采收时要注意用一只手按住料面，另一只手将子实体拧下，或用刀将子实体于菌柄基部切下即可。墙式栽培，只要管理得当，可收4到6潮菇，生物学效率一般为100%。