鸡枞菌的价格是多少，鸡枞菌怎么挑选

鸡枞菌的价格受多种因素影响，通常一斤新鲜的鸡枞菌价格在25-50元，白鸡枞菌较便宜，黄鸡枞菌则80元左右一斤，黑鸡枞菌一斤可达上百元。而普通干品价格在100-200元左右，四川地区野生鸡枞菌价格在300元一斤左右，云南野生鸡枞菌可卖到500元一斤。挑选鸡枞菌可以通过闻气味、看外形，如闻到浓郁的刺鼻味就意味着不新鲜了，看菌帽，如果是伞状，摸上去较硬，就比较新鲜，菌褶应为白色，较老的为乳白色或黄色。

一、鸡枞菌的价格是多少

1、鸡枞菌的上市时间在5-11月，从价格变动来看，7-8月雨水丰富，这时菌群会大量出现，从而导致市场价格下降，而5-6月、9-11月的供应随之减少，价格也会高一些。

2、鲜品和干品价格不同，干品通常比较贵，鲜品一般25-50元左右一斤，而一斤干货的价格在100-200元左右。野生的价格又要比人工的贵，在四川等盛产鸡枞菌的地区价格在300元左右一斤，而云南的野生鸡枞菌一斤最高可卖到500元。

4、不同品种的鸡枞菌，价格也不同。其中以白鸡枞菌最便宜，黄鸡枞菌一斤在80元左右，而黑鸡枞菌一斤要上百元。

二、鸡枞菌怎么挑选

1、闻气味

如果闻到一股浓郁的刺鼻味，说明已经不新鲜了，最好不要选。

2、看外形

先看菌帽，通常鸡枞菌的菌帽呈伞状，伞尖往往会凸起，用手摸的话会感觉很硬。伞菌表面不同的鸡枞菌颜色也不同，主要有白、黄、灰三种颜色。背面的菌褶是白色的，如果呈乳白色或黄色，说明是比较老的。在购买时应仔细观察，以免买到发霉、腐烂的鸡枞菌。