秋天吃什么海鲜比较合适，吃海鲜有哪些注意事项

秋季适合吃的海鲜有螃蟹、龙虾、蛤、生蚝、陕北、鲈鱼、海参等。吃海鲜时，要保证海鲜食物的新鲜和卫生，一定要保证海鲜已经被煮熟了，这样才可以放心的食用。买回海鲜之后，最好尽快食用，不宜存放太久。吃完海鲜后，不宜喝茶和吃水果。海鲜虽然味美，但也不宜多吃，海鲜过敏的人群不能吃海鲜。

一、秋天吃什么海鲜比较合适

1、螃蟹：秋天的螃蟹很肥，所谓九雌十雄，意味着农历9月吃雌蟹，农历10月吃雄螃蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，可以养筋补骨，对身体有滋养的作用。不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候用姜醋和温热的黄酒去寒。

2、龙虾：这里的龙虾不是河鲜小龙虾，而是海鲜。众所周知波士顿龙虾是最为新鲜美味，它有着一对硕大、肉质丰厚的前螯，重量约占身体重量的15%。虽然全年都可捕捞，大多数捕捞都集中于每年的7月至10月，当下的10月正是龙虾捕捞的高峰期。

3、蛤：肉嫩味鲜，营养丰富，素有天下第一鲜的称号，也有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素，特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥、利尿消水肿等功效。

4、生蚝：每年9-11月是最佳食用时间，被称为海里的牛奶，富含大量蛋白质和人体不足的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是罕见的美容圣品。

5、扇贝：扇贝肉质鲜美，营养丰富，闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。

6、鲈鱼：11月是鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，具有滋润和养胃的双重作用，秋季滋补的首选。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。

7、海参：金秋10月是最适合吃海参的季节，海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食品，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的美食，也是海味八珍之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。

二、吃海鲜的注意事项

1、买回海鲜后，最好尽快吃，不要保管太久。海鲜中含有大量细菌，海鲜死后，其中蛋白质很快就会分解，繁殖大量细菌，吃了对身体不好。

2、在吃海鲜的时候，要保证海鲜食物的新鲜和卫生，其中含有副溶血性弧菌，这是一种耐热性比较强，需在80℃以上才能被杀死。所以，吃的时候一定要保证海鲜煮熟了，这样才可以放心吃。

3、吃完海鲜后，不要喝茶或吃水果。茶叶中含有的鞣酸与海鲜中的钙形成难溶的钙，对人体的新陈代谢产生不良影响。水果中的维生素C和海鲜一起吃的话会中毒。海鲜的味道很好，但不应该多吃，有海鲜过敏的人不能吃海鲜。