黑枸杞是不是转基因，附黑枸杞的营养价值和食用方法

黑枸杞不是转基因的，而是一种纯天然的野生果实，有“软黄金”的美称。黑枸杞中富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、B1、B2等各种营养成分，还含有丰富的天然原花青素，花青素含量是蓝莓的18倍以上，是花青素含量最高的天然野生植物。黑枸杞常见的食用方法可用来泡水、泡酒、煮汤等。

一、黑枸杞是不是转基因

黑枸杞不是转基因。黑枸杞是纯天然的野生果实，它的植株生长在青藏高原带碱性的草原上，营养丰富，被誉为软黄金。

二、黑枸杞的营养价值

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有丰富的黑果色素——天然原花青素（OPC），其OPC含量是蓝莓的18倍以上，是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生植物，也是最有效的天然抗氧化剂。其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用、保健价值远远高于普通红枸杞。

三、黑枸杞的食用方法

1、泡水

黑枸杞成年人每天5克左右合适，具体可根据自己的情况适量调节，也可干着食用。

2、泡酒

黑果枸杞可以即泡即饮，但最好在浸泡1个月后再饮用。

3、煮汤

（1）黑枸杞煮鸡蛋：洗枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分将枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，放火煮10分钟，取出鸡蛋剥去鸡蛋壳，放入锅中，煮一会儿就可以吃了。

（2）皮蛋枸杞冻豆腐汤：将皮蛋剥去皮切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅里放入猪骨高汤，放入鸡蛋、冻豆腐、枸杞，加入味精，用盐煮10分钟，撒上花生米、松仁、香菜即可。